Clear 生活記

  深海秘密 大間魚場 活潑龍蝦海鮮手繪牆 網美們 IG 打卡一波吧 !! 

驚艷clear 喝湯味蕾 !!! 部落客挺餐飲支持一下 一定要分享 

大間魚場10/24正式營運   ( 疫情期間提供外帶美食)

吃火鍋 不用怕湯頭添加過多味精、香料  , 老闆與廚師們用心熬煮鮮味鍋底

 用餐區 

空間寬敞,走道動線順暢,用餐區分為: 合菜包廂區 、火鍋區 、海鮮現場烤區 

  吧檯區旁邊  

花藝造型牆與花串 , 整體用餐氣氛 超級海味 

深藍背景色大海產物旗魚 、鮪魚繪圖牆 , 設計花藝牆讓大家好好打卡拍網美照一波  

   吃鍋啦   

精緻雙人鍋 選配食美國板腱牛 , 海鮮蔬菜鍋料套組裡面,腐皮擺盤很妙好像翅膀飛翔似的

來讓clear 驚艷的湯底 , 吃海鮮鍋大部分餐廳多數配昆布湯頭,對不對?

跟你們說這個昆布湯頭 要比讚讚 ,

clear煮湯底時光熬昆布莫約2-3小時要搭配水果、蔬菜跟大骨 , 柴魚粉 ,才能熬出昆布鮮甜回甘

大間魚場 湯頭 clear 喝起來口感熬煮沒超過4小時以上,不會有這麼濃郁昆布口感啦!! 

重點鴛鴦鍋雙湯底大間魚場為免選湯底菜單模式 

另一個湯頭很好下飯 , 副食冬粉放下去煮更好吃

來˙喔 !!! 我們用餐還在猜是什麼湯底? 喝起來不像泰式又有點香茅味道

鴛鴦鍋: 昆布湯底 + 馬來西雅湯底類似叻沙口感 整整吃2輪阿 

湯底真的很棒 !!! 

大間魚場老闆有說: 做吃的要講求良心 , 不添加味精 、香料 , 海鮮與蔬菜下去熬煮 ,

食材天然湯頭 clear刁嘴系會喜歡上

旁邊是活體海產區 , 我們逛了幾圈先點南非鮑魚與日本香螺 

廚師會幫你們將單點海鮮從活體櫃中撈出 , 在切片吃鍋時川燙煮30-40秒

而日本香螺用鹽烤方式 ,跟你們說來一定要點 !!! 超級鮮甜滑嫩 ~~~ 歐伊細

 副食區 

種類很多冬粉、蒸煮麵.....

 自取區 

飲料、冰淇淋 、沾醬配料10種讓大家自己選配 

用餐完 , 帶大家看看活體海產區與冷藏區

現在試營運中 , 活體海鮮花蟹 、龍蝦 、鮑魚 、香螺 、後面還有魚類 

冷凍櫃裡海鮮種類選擇性滿多樣的 !!! 

大間魚場 可以吃火鍋 、買海鮮 , 廚師現烤海鮮料理 , 多方便阿 !!!  

剛剛吃 ↑ 南非鮑魚

藍龍蝦 ↑

包廂區 ↓

要拍一波夢幻系藍色美人魚照嗎? 

用餐氣氛佈滿深海藍藍海水色系, 吃火鍋、買海鮮 還能美美拍照 

吃鍋季節到了 分享給你們嘍 !!!

  clear點點頭好吃  

大間魚場

台中市南屯區環中路四段2號