Clear 生活記

來自原始的亞馬遜熱帶叢林裡，印第安土著健康長壽、青春美麗、長生不老的仙果，神秘的稀世珍寶

瓜拿納是天然的果子，需種植4到5年才開花結果，7到9年盛產，1年只採收1次。其營養價值非常高，

含有非常營養的胺基酸、生物鹼、多種礦物質丹寧酸、多種維生素和碳水化合物，非常利於人體組織吸收，

具有改變人體組織結構而使延年益壽的功效。不論男女老幼都適合食用，是當今世上所發現最高營養的植物。

尤其適合大量用腦與體力、機能衰退、慢性疾病，以及求美容養顏

印度傳統醫學阿育吠陀和中國藥草學有異曲同工之妙，

都強調追求身心和精神上的健康來達到預防疾病的目的，同時也都在治療中廣泛使用草本植物

 

餘甘子果實中含維生素C，維生素B1，維生素B2，胡蘿卜素，維生素A，維生素pp 等，

NeOpuntia仙人掌萃取物作用和甲殼素類似，其功能為吸附油脂

仙人掌萃取物能降低脂肪酸身體利用率，還可以降低血脂，

減少心血管疾病的發生，除富含獨特纖維質外，

還具備吸附油脂的特性，此結合物能穩定地通過胃酸的環境，

讓食物中的油脂隨著糞便排出體外，達到減少食物中油脂吸收的目的。

因為仙人掌萃取物的分子量較大、聚合物鏈長，

故可充分結合並包覆油脂，故吸附、包覆油脂的能力比一般甲殼素稍強。

白腎豆本身就含有澱粉酵素阻斷成分

白腎豆主要是利用其所含的一種α-amylase inhibitor來抑制澱粉消化成單醣及雙醣，

一般澱粉需在人體先分解成小分子醣類才能吸收，故此抑制劑能減少醣類的消化吸收。

而當人體攝取的醣類超過身體所需時，在體內則會轉變成脂肪儲存起來，

故白腎豆主要是依靠此機制來進而減少體脂肪形成。

1.幫助澱粉分解：(最主要的功效)

白腎豆中含有Phaselarmin的成分，此成分能有效抑制α-澱粉酶將澱粉轉成醣類的作用，

魔芋是一種良好的鹼性食品，常吃豬肉，牛肉等酸性食物的人可以吃魔芋來平衡一下體內的酸鹼，

魔芋中澱粉含35%，蛋白質占3%，鉀，磷，硒等礦物質及維生素含量也比較豐富，

魔芋中含有30%的葡甘露聚糖，葡甘露聚糖可以清除體內有害物質，

組織致癌物質的吸收，魔芋因此有」抗癌魔衣」的稱號，

吃魔芋不僅可以減肥健美，還可以有效補充鈣質。

瘦身原理：

  奇亞籽的營養價值非常高，除了維生素B群之外，含有亞麻油酸及豐富的Omega-3。

「亞麻油酸」能夠增加血管彈性、降低血液黏度，以及提升大腦、視神經發育；

「Omega-3」能在人體轉為前列腺素，幫助人體抵抗發炎、消水腫、降血壓，以及穩定情緒，二者對健康都非常有幫助。

奇亞籽雖對人體有非常大的幫助，但夏子雯營養師提醒，奇亞籽屬於水溶性纖維、吸水力強、膨脹率高,不宜過量

奇亞籽的外皮覆蓋了高達37%的水溶性纖維，吸水後會膨脹十二倍以上，

肥胖向來是現代人最為煩惱的問題，不僅影響美觀，也會對健康造成影響。

但是，許多人都忽略了一點：肥胖不單單是體重增減的的問題，

脂肪的堆積才是關鍵！因此正確的體重控制應該是「如何消除脂肪？」

肉桂燃脂效率更高

一提到燃脂食物，近年當以富含兒茶素的「綠茶」最火紅，不過，

國際保健營養學會會長、中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，

肉桂的燃脂效果是綠茶的2.5倍，減重效果更佳。

國際研究新知

非洲芒果萃取物可能具有減重、降低膽固醇的好處

一篇發表於 Lipids in Health and Disease 的研究指出，西非的一種水果Irvingia gabonensis （又稱為非洲芒果），其種子萃取物可能有助於控制體重超重患者的體重、膽固醇和瘦體素。

這項研究招募了102名健康、超重和/或肥胖的志願者，隨機分為兩組。每天午餐和晚餐前30-60分鐘攝取150毫克非洲芒果籽萃取物（ IGOB131 ）或等量的安慰劑進行雙盲試驗。分析研究受試者在0、4、8和10週身體檢測結果及代謝參數的變化，包括空腹血脂（fasting lipids）、血糖（blood glucose）、C-反應蛋白（C-reactive protein）、脂聯素（adiponectin）和瘦體素（leptin）。

研究人員發現，經過10週後，與安慰劑組相比服用萃取物組，其體重明顯下降，且腰圍有改善的現象。此外，與服用安慰劑組相比（1.9％）服用萃取物組的體脂肪（6.3％）降低較多。剛開始時，兩組人員血清脂質基線值相似，隨著研究實驗的進展，兩組之間開始觀察到有顯著差異，萃取物組逐漸呈現較大的改善。在10週時，觀察到總膽固醇（安慰劑組：142.5 mg/dl與萃取物組：111.9 mg/dl）和低密度脂蛋白膽固醇（安慰劑組：77.7 mg / dl與萃取物組：59.77 mg/dl）有顯著的差異。該檢測結果和基線值相比，總膽固醇含量在安慰劑組下降了1.9 ％，相較於萃取物組的26.2％，低密度脂蛋白膽固醇含量在安慰劑組下降了4.8 ％，相較於萃取物組的27.3％。

研究人員得出結論為：「每日餐前給予超重和/或肥胖的志願者150毫克非洲芒果籽萃取物兩次，有助於改善體重和代謝症候群的各種參數指標。這是首次以非洲芒果籽萃取物進行抗肥胖和脂質量調節作用的隨機雙盲安慰劑-對照的臨床試驗。這些正面的臨床結果，再加上我們之前發表關於關鍵代謝途徑於脂質代謝的基因表現調控機制，將成為進行更多大規模臨床研究的動力。」

今天要來跟大家分享一種藥用植物：「四棱白粉藤」，多數人大概只聽過它有減肥輔助的成分，

但是其實它還有多種保健好處，一起來認識這個健康小幫手吧！

根據外電網站《Organic Facts》保健網站指出，四稜白粉藤，

葡萄科，學名叫做「Cissus quadrangularis Linn」原產地多半在印度、

斯里蘭卡、非洲、阿拉伯半島、東南亞等地，早在古老的「阿育吠陀療法」中

就有記載四稜白粉藤的治療效用，過去關於它的研究目的多半集中在減重方面，

但隨著越來越多專家投入研究，更發現四稜粉藤除了能有效抑制澱粉吸收以外，

辣椒中有一種成分為「辣椒素(capsaicin)」，辣椒素會活化交感神經，

促使棕色脂肪(brown adipose tissue)產生生熱作用，

生熱作用會提升身體能量消耗，進而消耗體脂肪。

研究指出，給予實驗鼠每公斤體重10mg的辣椒素，兩週後體重有顯著降低之情況。

另一項實驗指出，將受試者分為介入組與對照組，兩組先進行四週的極低熱量飲食後，

接下來三個月讓介入組每日服用135mg辣椒素，結果顯示，介入組的脂肪消耗持續更久，

與控制組比較下有顯著差異。

營養師余靜芳說明，藤黄果原產於印度，印度稱此種水果樹為Brindleberry，

學名是Garcinia Camnogia，果實類似柑橘。

其中被應用於輔助減肥的是藤黄果中的萃取物HCA(Hydroxy Citric acid;羥基檸檬酸)，

研究證實，HCA能抑制澱粉轉變成脂肪，並且增加飽足感。

進食後，碳水化合物會分解成小分子葡萄糖，成為血糖，進而轉化為能量供全身細胞利用。

葡萄糖平常儲存於肝臟或肌肉中，成為肝醣，若葡萄糖攝取過多，肝醣已經飽和時，就會轉換成脂肪。

藤黃果萃取物羥基檸檬酸能阻斷葡萄糖合成為脂肪，主要機轉是羥基檸檬酸HCA結構與檸檬酸相似，